… heißt Horst Zimmermann.
Er studierte Musik in Berlin an PH
und HdK (heute UdK). 40 Jahre
rührte er bei con forza Kreuzberg
den Noteneintopf  und komponiert
nun auch schon seit 30 Jahren den 
zweiten Gang und den Nachtisch bei
Echo 36. 

Und – wenn es mal in der Höhe oder
Tiefe nicht schmeckt, schreibt er
für uns passend ein neues Notenmenü.  

Nebenher ist er Heugelianer. Wir
haben schon mehrere Lieder von
Johann Heugel gesungen.
Wer das war, könnt ihr auf
seiner Website erfahren: hier.